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domenica 28 ottobre 2012

Linguine olive , capperi e pinoli

Linguine  olive , capperi  e  pinoli




Partiamo da questa premessa,
o meglio,
da una confessione,
io ho problemi di dipendenza dalla pasta !!!!!
(in realtà qualcosa che proprio non mi piace non me la ricordo:-),
ma la pasta mi piace proprio tanto! ).

Innumerevoli sono i formati che
fortunatamente esistono in commercio,
oggi ho utilizzato le linguine
che per questo condimento mi sembravano appropriate.


Gli ingredienti per 4 persone sono :

 passata di pomodoro
(ho usato anche qualche pomodorino)
2 spicchi d'aglio
 olive nere
capperi
pinoli
prezzemolo
sale
 350 gr di linguine
(io ho la mia marca preferita,ma non posso fare pubblicità :-) )

P.S. Le quantità ovviamente sono approssimative,variano a seconda del gusto

Procedimento

Il procedimento di questo piatto è abbastanza veloce,
l'unica cosa è che bisogna ricordarsi di
 mettere i capperi in un pò d'acqua e
lasciarli lì per un paio d'ore,
altrimenti rischieremo che il tutto risulti troppo salato.


Mettiamo a soffriggere 2 spicchi d'aglio  e poi aggiungiamo
un pò di passata di pomodoro e qualche pomodorino.



Agguingiamo poi le olive e i capperi e
 lasciamo che i sapori si amalgamino.


Tostiamo appena un pò i pinoli in una padellina
e poi aggiungiamoli al sughetto


nel frattempo scoliamo la pasta e terminiamo la cottura in padella
insieme al condimento



Impiattiamo e ...mangiamo!
Buon appetito!




















































































































































8 commenti:

  1. Pensa che a me la pasta non piace "ah eresia" starai dicendo, mettiamola così la mangio solo se fatta in modi moolto particolari..se no preferisco altro!! Però la cucino per gli altri..quindi mi piace leggere le ricettine che riguardano la pasta!!
    Buona serata!
    Elisa

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    Risposte
    1. ...sono felice che tu sia passata a vedere la mia ricettina!
      Ti ringrazio!
      Alla prossima! :-)

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  2. semplicità e gusto insieme, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' vero, è una ricetta molto semplice ma anche molto gustosa.
      A presto!

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  3. Ciao! Condivido in pieno la voglia di presentare in maniera "diversa" anche le preparazioni più semplici (che forse sono quelle dove i sapori vengono maggiormente esaltati)!! Mi sembra un atto di "rispetto" verso il cibo stesso e verso i nostri commensali!!
    ...e queste linguine sono deliziose!
    vieni a trovarmi se ti fa piacere! Mi trovi tra i tuoi membri!!! :)
    a presto
    bianca

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille,verrò sicuramente a trovarti!
      A presto!

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