Bavarese al mandarino

Bavarese al mandarino

Ciao!!!

E' il primo post del 2015 !

Non vi chiedo come è cominciato questo nuovo anno...

e nemmeno come si è concluso quello passato...

vi auguro solo che il presente sia meraviglioso,

che ogni giorno sia migliore di quello appena concluso...

e se così non fosse,

beh, quest'ultimo anno mi ha insegnato questo,

non potendo cambiare il corso degli eventi,

sia belli sia meno belli,

mi impegno a vivere al meglio il mio presente

e trovare in ogni episodio della mia vita , il lato positivo di esso...

anche se a volte proprio non è facile da trovare!

Ok!

Pronti per un delicato e raffinato dessert?

Facile da preparare e veramente buono...

soddisfa la voglia di dolce a fine pasto e non è per niente impegnativo a livello di calorie.

Cosa usiamo?
Ma i mandarini!!!!
Buonissimi e soprattutto di stagione!

Cosa serve :

4  mandarini

250 ml di latte fresco

150 gr. di zucchero 

100 ml di panna fresca

3 tuorli

8 gr. di gelatina in fogli

Come prepararla :

La prima cosa da fare è mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda.

Scaldiamo il latte senza però portarlo ad ebollizione

Montiamo i tuorli con lo zucchero ed aggiungiamo poi il latte caldo a filo

sempre continuando a montare il composto.

Uniamo a questo punto la gelatina ed amalgamiamo il tutto.

Facciamo una spremuta di 4 mandarini ed aggiungiamola lentamente al composto di

tuorli zucchero e latte.

A questo punto montiamo la panna 

mentre lasciamo che il nostro composto si raffreddi,

passaggio obbligatorio per far sì che la panna non si smonti 

ed aggiungiamola lentamente.

Fatto questo mettiamo la nostra bavarese negli appositi stampini 

che avremo leggermente bagnato

e riponiamo in frigo per 3 ore circa...

controllate sempre prima.

e dopo qualche ora in frigo....
ecco le carinissime bavaresi al mandarino!

Provate a farle e fatemi sapere!
Qui sono piaciute molto...!

Un abbraccio a tutti...
venitemi a trovare presto!
Baci

Anto
;-)