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martedì 24 gennaio 2012

Mousse al cioccolato bianco

Ecco la mia prima ricetta!!!!!
Una vera goduria....

Mousse al cioccolato Bianco
(4 persone)

200 gr di cioccolato bianco semplice
170 gr di panna
2 uova
50 gr zucchero


La preparazione è  veramente molto semplice , ma è molto buona e piace soprattutto ai bimbi!

Come prima cosa bisogna separare gli albumi dai tuorli in modo da montarli separatamente,
gli albumi a neve ben ferma e i tuorli insieme allo zucchero.
Montare anche la panna e sciogliere il cioccolato.
Unire il tutto facendo attenzione a non smontare gli albumi che devono essere incorporati molto delicatamente, a mano  e per ultimi perchè sono più leggeri.

Io li ho presentati così.....





con una spolverata di granella di nocciola e un fiorellino di pasta di zucchero.
Un mio consiglio....non fate porzioni troppo grandi, altrimenti risulterà un pò pesante!

A presto!



Mi presento!!!!

Ciao a tutti!
Ho un grandissimo desiderio...
quello di condividere con tutti voi una delle mie grandi passioni....
l'arte della cucina e della pasticceria,
ma soprattutto quella della presentazione dei piatti e
della decorazione delle torte e dei dolci in genere!


....il mio motto???....
"anche l'occhio vuole la sua parte" .
Sono felice quando i miei piatti riscuotono tanti consensi per il sapore,
ma non sono soddisfatta se non risultano altrettanto gradevoli alla vista.
           Vorrei che questo spazio fosse un viaggio, piacevole,
attraverso tutti e cinque i sensi...
    ...che bello vedere una bella vetrina piena di croissant,
 sentire il loro fragrante profumo,
 la sfoglia delicata al tatto, il colore dorato....
lo "scricchiolio" di un bel morso e
infine, il sapore tanto atteso!!!
Si.....decisamente tutti importanti!!!!!
      
Fatemi compagnia se vi fa piacere,
  siete i benvenuti nel mio laboratorio virtuale...
la vostra presenza ed il vostro affetto,lo renderanno sempre più reale!
...sognare in fondo non costa niente!
          
                  ...la mia porta è aperta...entrate pure e fermatevi un pò con me...
                                                  ne sarei molto felice!
                                                        un abbraccio...
                                                              Anto :-)