Segnaposti per ricorrenze

Segnaposti 

per 

Ricorrenze

Buongiorno!!!

Visto che belle giornate?!...

il bel tempo aiuta molto...per tutto,non credete?

Mette di buon umore, 

ci spinge fuori a fare belle passeggiate!

In questo periodo si cominciano ad organizzare feste per  Prime Comunioni,

Matrimoni e tanto altro  ed è proprio per questo

che oggi vi propongo una mia idea

 per dare alle tavole delle vostre ricorrenze,

un tocco particolare in più!

Spero tanto vi piacciano!

Sono realizzati interamente a mano.

Possono essere dei segnaposto oppure,confezionati e personalizzati,

possono essere un dono per i vostri ospiti!

Un abbraccio a tutti e a presto!

Baci !

Anto ! ;-) 

Insalata di Arance e Finocchi con Granella di Nocciole

Insalata di Arance & Finocchi

con Granella di Nocciole

Buon  pomeriggio!

La giornata qui è molto uggiosa...

e come diceva il grande Lucio Battisti,

"ma che sapore ha una giornata uggiosa..."

beh,

quello della mia è questo che condivido con voi!

Un sapore decisamente agrumato!

Amo gli agrumi,

il nostro giardino è pieno di splendidi alberi di limoni , mandarini ed arance :-) ,

ed allora li utilizzo spesso sia per  i piatti salati

sia per quelli dolci. 

Siccome ho da poco scoperto che ci sono anche i finocchi....

...nel giardino intendo :-) 

eh eh....

a voi cosa sarebbe venuto in mente!?

Più chilometro zero di così!

Ed ecco pronto in un attimo il mio secondo!

Ingredienti :

2 Finocchi

2 Arance

30 gr. circa di nocciole tostate

Olio Extravergine d'Oliva

Sale e Pepe

Procedimento

Per prima cosa, ovviamente,

dobbiamo pulire e tagliare  il finocchio !

Io li ho tagliati in quattro e poi a fettine sottili sottili .

Peliamo a vivo le arance e tagliamole a fette 

tenendone da parte una metà 

che poi spremeremo per fare una salsina con il frullatore ad immersione

 insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva

ed un pizzico di sale.

Tostiamo le nocciole per pochi secondi in una padella e poi tagliamole grossolanamente con un coltello.

Uniamo tutto e condiamo con la salsina che abbiamo preparato prima.

E' un piatto semplicissimo, molto sfizioso e dai sapori molto piacevoli.

Se vi stuzzica,

preparatelo anche voi!

Un abbraccio grande e grazie mille per essere passati da qui!

 Baci 

Anto !

;-)

Torta Bambola " My Doll "

Torta bambola " MY Doll "

Eraclito diceva :

" L'uomo è più vicino a se stesso

quando raggiunge la serietà di un bambino intento nel gioco"!

...

 Come era bello quando si giocava con le bambole!

E già...

com'era bello quando il nostro cervello era sgombero da tante cose inutili...

quante cose abbiamo imparato da allora,

quante conquiste abbiamo fatto e quante delusioni abbiamo avuto!?

Mamma mia!

Vi soffermate mai a pensarci?

Vabbè...perdonatemi questa parentesi nostalgica :-) 

e veniamo a noi!

Tutto bene?

Di questa torta vi ho parlato un pò di tempo fa,

ed eccola qui!

Scusate, era tardi ed ovviamente le foto non sono venute benissimo,
la luce era pessima,

ma penso che rendano un pò l'idea!

...in fase di realizzazione...

...i capelli da un'altra prospettiva...

....

...ed infine le gambine e le scarpe!

Vi piace la mia bambola?

E' tenera, non credete?

In questo post ci sono i confetti decorati che ho abbinato!

Un abbraccio a tutti e grazie per essere stati qui!

A presto!
Anto!

;-)   

Bavarese al mandarino

Bavarese al mandarino

Ciao!!!

E' il primo post del 2015 !

Non vi chiedo come è cominciato questo nuovo anno...

e nemmeno come si è concluso quello passato...

vi auguro solo che il presente sia meraviglioso,

che ogni giorno sia migliore di quello appena concluso...

e se così non fosse,

beh, quest'ultimo anno mi ha insegnato questo,

non potendo cambiare il corso degli eventi,

sia belli sia meno belli,

mi impegno a vivere al meglio il mio presente

e trovare in ogni episodio della mia vita , il lato positivo di esso...

anche se a volte proprio non è facile da trovare!

Ok!

Pronti per un delicato e raffinato dessert?

Facile da preparare e veramente buono...

soddisfa la voglia di dolce a fine pasto e non è per niente impegnativo a livello di calorie.

Cosa usiamo?
Ma i mandarini!!!!
Buonissimi e soprattutto di stagione!

Cosa serve :

4  mandarini

250 ml di latte fresco

150 gr. di zucchero 

100 ml di panna fresca

3 tuorli

8 gr. di gelatina in fogli

Come prepararla :

La prima cosa da fare è mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda.

Scaldiamo il latte senza però portarlo ad ebollizione

Montiamo i tuorli con lo zucchero ed aggiungiamo poi il latte caldo a filo

sempre continuando a montare il composto.

Uniamo a questo punto la gelatina ed amalgamiamo il tutto.

Facciamo una spremuta di 4 mandarini ed aggiungiamola lentamente al composto di

tuorli zucchero e latte.

A questo punto montiamo la panna 

mentre lasciamo che il nostro composto si raffreddi,

passaggio obbligatorio per far sì che la panna non si smonti 

ed aggiungiamola lentamente.

Fatto questo mettiamo la nostra bavarese negli appositi stampini 

che avremo leggermente bagnato

e riponiamo in frigo per 3 ore circa...

controllate sempre prima.

e dopo qualche ora in frigo....
ecco le carinissime bavaresi al mandarino!

Provate a farle e fatemi sapere!
Qui sono piaciute molto...!

Un abbraccio a tutti...
venitemi a trovare presto!
Baci

Anto
;-)

Biscotti decorati per Natale

Biscotti decorati per Natale

Ciaooooo!

Oggi è la vigilia di Natale, 

il 24 dicembre...!

Non so per voi, ma per me  ,quest'anno,

il Natale è arrivato troppo presto! ...

non sono pronta!!!!!

È che non mi sono goduta i giorni precedenti, 

non mi sono proprio accorta che dicembre stesse andando via.

Mi ero ripromessa di fare un sacco di cose!!!!!

Inutile...ho un conto in sospeso con il tempo e lui non mi dà tregua,

mi sono rassegnata!

Beh....qualcosa l'ho fatta,

ad esempio questi biscottini per l'albero di Natale! 

Vi piacciono? !

Beh...a questo punto vorrei farvi i miei più sinceri auguri di buon Natale! 

Vi abbraccio tutti !

Un bacio e a presto! 

:-)

Anto

Confetti decorati

Confetti decorati

 

Ciaooooo!

Tutto bene? :-)

Sono da poco passate le 18,00...state già pensando a cosa preparare per cena?

Io stasera sono a posto: PIZZA ...

anche se dovrei digiunare per un periodo non definito! :-)

Vabbè...parliamo d'altro altrimenti mi vado ad impelagare in un argomento

dal quale non esco mai illesa :-) !

Ah...ecco di cosa vi volevo parlare...

l'altro giorno ho trovato nello zainetto dell'asilo della mia piccola peste...

un invito ad una festa di compleanno...

ma non un invito normale,

IL PRIMO INVITO in assoluto!

Non vi nego che ne sono stata felice,

anzi, emozionata direi, sì, decisamente emozionata

:-)!

Arriva il giorno...andiamo alla sua prima (ed anche alla mia...)festa di compleanno!

Allora...se siete mamme sapete benissimo (!!!) di cosa io stia parlando!

Una marea di bimbi di 3 anni impazziti che correvano dappertutto con le animatrici che li inseguivano!!!!

Nonostante tutto, i bimbi si sono divertiti :-) e questa è la cosa più importante,

qualche scazzottata ,ma nessun ferito :-)  !

Ricorderemo per sempre (io sicuramente) questa carinissima festa...

e voi la ricordate la prima festa "da invitato" di vostro figlio?

 

Ok...vi lascio con i miei confetti decorati nelle tonalità del verde e del beige...

li ho decorati per il battesimo di una meravigliosa bimba , Gaia!

 

Era tutto in tema "My Doll", le meravigliose bamboline di pezza,

 i confetti hanno come decorazione anche dei piccoli bottoncini

 nei colori tipici di queste tenere bamboline!

Ancora tantissimi auguri a Gaia , alla sua famiglia

ed alla sua "fighissima" madrina !

:-) !

 

 

 

 Vi piacciono?
Un bacio e a presto!

Anto :-) !

 

 

Plumcake pere, gorgonzola e noci

Plumcake  pere , gorgonzola e noci

Ciao!

Ah!!!!!!!!Eccomi qui a parlare un po' con voi...
qui dormono ancora tutti (sono le 6, 30 del mattino)
ed a me, ormai lo sapete, piace tantissimo godere di questi momenti,
sono così rari! :-)
Mi piace proprio l'aria "frizzantina "di quest' ora,
ha un profumo particolare, diverso da tutte la altre ore del giorno...
( per ovvi motivi...
è che volevo fare un po' la poetica :-)!
....provate a passare sotto casa mia alle 8, 30 o alle 13, 30,
lo scenario è decisamente diverso...
con 2 scuole dell'infanzia ed una scuola elementare
 nel giro di 10 metri...
clacson impazziti,
signore che parcheggiano in 3 fila
  che dopo aver accompagnato i figli
vorrebbero godersi 10 minuti di colazione al bar
i quali ,però ,
non sono sincronizzati con i 10 min della mamma
della macchina incastrata in prima fila !
Ed allora , vi lascio immaginare!
Il lato positivo di tutto questo? !
Beh...innanzitutto è che tutto il caos dura pochi minuti,
ma la cosa sensazionale è che mio figlio va a scuola sotto casa!!!!!!!
:-)
Vabbe'...ieri sera non avevo idee per cena
quando ho visto che nel frigo faceva capolino un po' di gorgonzola...
in dispensa avevo dei ghgherigli di noci...
presto fatto, un abbinamento che mi piace molto.

Ho usato:
130 gr. di farina
80 gr.di gherigli di noci
50 ml.di yogurt
40 gr.di parmigiano grattugiato
100 gr. di gorgonzola
2 pere piccole
2 uova
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
50 ml di olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Come li ho preparati :

Molto semplicemente

 ho sbattuto le uova

ed ho unito la farina setacciata con il lievito, 

parmigiano,  le noci, il gorgonzola,

una pera che avevo precedentemente tagliato a dadini,

l'olio, lo yogurt ed infine ho salato e pepato.

Ho lavorato l'impasto per farlo amalgamare bene

ed ho versato tutto nello stampo 

(usate uno stampo piccolo perché la dose è per circa 6 porzioni)

rivestito di carta forno ....

Ho decorato con qualche gheriglio di noce

( a questo punto se avete la seconda pera tagliatela a fettine 

ed usatela come decorazione...)

ed ho infornato a 180º per 40 min.circa,

valutate voi la cottura in base al forno.

Provate a farlo e

mangiatelo tiepido...

a me è piaciuto tanto!

Un abbraccio e a presto! 

Anto 

;-) !

Tutorial biscotti decorati "Cupcake arcobaleno"

Tutorial  biscotti decorati

"Cupcake arcobaleno"

Ciao!

E' sempre bello quando posso sedermi davanti al mio portatile

e condividere con voi i miei pensieri e le mie ricette!

E' un po' difficile da esprimere con i termini giusti...

non è semplicemente scrivere qualcosa

 per qualcuno interessato o meno all'argomento ,

è molto di più...

è come se voi scriveste un messaggio 

e lo inseriste in una bottiglia

che lasciaste poi navigare , senza meta, in mare !

E' bellissimo!
Chi starà leggendo in questo momento,
e da dove?

Ieri guardavo i Paesi che mi seguono...

al primo posto ,con mio grande stupore,

ho trovato l'Ucraina, e poi di seguito la Federazione Russa , Regno Unito

e tantissimi altri paesi meravigliosi!

Vi soffermate mai a pensarci?!

Allora oggi voglio mandare un abbraccio  a tutti quelli che mi seguono

e dedicare loro il mio arcobaleno...

con un augurio di pace e serenità!
:-)

...questi sono i miei biscottini "cupcake arcobaleno"

che ho messo sullo sweet table della festa a tema

insieme alle altre cose che vi farò vedere nei prossimi giorni...

Ho preparato la Pasta Frolla ,
l'ho stesa dell'altezza di circa 3 mm ed ho tagliato i biscotti.

poi ho decorato
con pasta di zucchero e ghiaccia reale di vari colori.
Per essere più precisi ho decorato prima la parte inferiore del cupcake,
il pirottino per intenderci :-)
con una ghiaccia abbastanza densa e di color beige,
delineando prima i contorni e poi l'interno

...poi ho ricoperto la parte superiore di pasta di zucchero bianca

ed infine decorato con ghiaccia reale colorata

l'arcobaleno ...

Vi abbraccio tutti
e vi ringrazio infinitamente per essere stati qui!

Notte!
Anto!

:-)



Segnaposto di zucchero

 

Segnaposto di zucchero

 

 

Buon pomeriggio!!

Anche voi siete di quelli che come me

continuano a dire basta alle cose inutili custodite gelosamente negli armadi,

quelle cose che non metti da anni ed anni e

anche se lo volessi fare sarebbe un'impresa impossibile... 

di quelli che ad ogni cambio di stagione si decidono a regalare tutto

e si ritrovano invece l'anno successivo con ancora più cose dell'anno precedente?

 

Vi  prego,

ditemi di si!

La mia scusa è il tempo che mi stà sempre alle calcagna...

ma la realtà è un'altra...

è che sono troppo sentimentale!!!

Ogni oggetto o indumento che sia

mi ricorda qualcosa che ho voglia di ricordare...

a volte anche non molto piacevole,

ma pur sempre un ricordo...

vabbè,

prima o poi ce la farò...spero!

 :-)

 

Vi lascio alle mie tortine segnaposto....

ormai non riesco più a farne a meno...

posso dare libero sfogo alla fantasia!

Vi piacciono?

 

 

...ed ancora...

 

 

 

Un abbraccio a tutti e buon fine settimana!!!!!

 

Anto   :-)  !

 



Portaconfetti di zucchero e tortine segnaposto

Portaconfetti di zucchero

&

Tortine segnaposto

Ciao!

Quanto è bello sperimentare....

ormai lo sapete...non starei ferma mai,

è più forte di me!

Immagino un oggetto nuovo,

ma già passando dalla mente al disegno,

diventa qualcos'altro!

Non vi dico poi quando è il momento di crearlo materialmente...

ancora diverso...farne più di uno uguale?

...un po' mi pesa...

ma proprio identico non è mai :-) !

Cosa ne pensate dei miei portaconfetti di zucchero

e della mia tortina segnaposto?

Molto versatili,

si adattano a vari eventi,non credete?

:-)

Ah,dimenticavo!

Buon 25 Aprile,

ovunque voi siate!

Io sono stata qualche giorno in Veneto,

a Treviso.

Ultimamente mi capita di andarci spesso

e devo dire che è una città che mi piace molto.

È molto ospitale e molto signorile !

Si beve buon vino e si mangia molto bene!

Questa volta 

ho pernottato in un b&b molto carino e tranquillo

si chiama "Dolce casa",

una bella villetta vicinissima al centro !

Il nome rispecchia anche la padrona di casa,

molto dolce ed ospitale!

Se poi vi arriva un attacco d'arte :-) ,

come ovviamente capita sempre a me,

anche in trasferta,

andate a fare una capatina 

in un negozio che io ho trovato delizioso,

si chiama Gotti,

è un negozio dedicato alla tavola ,

allegra,moderna

e decisamente raffinata,

ma non solo!

Ha un sacco di chicche 

e tanti attrezzi per la decorazione di torte!

Non è un mio sponsor,

l'ho trovato per caso e quando sono entrata...

beh..ho trovato tanto gusto e ricercatezza,

e volevo dirlo anche a voi!

Bene,

spero che il mio post sia stato interessante

e che le mie creazioni vi siano piaciute!

Baci!

Anto!

:-)

uova di cioccolato...home made personalizzato

Uova di cioccolato...

Home Made

personalizzato!

Buongiorno!

Quanto mi piacerebbe 

essere nelle vostre cucine ...

scoprire i vari piatti della tradizione 

delle tante regioni della nostra bella Italia...

...vabbe'...

facciamo che passo a sbirciare nelle vostre cucine virtuali...

forse e' un po' più semplice! :-)

Intanto,

se vi fa piacere,

accomodatevi nella mia....

beh,troverete un po' di cioccolato qua e la',

ma è Pasqua e poi ,

mette di buonumore!

Tra le tantissime cose 

che ho deciso di sperimentare in questo periodo,

la prima è proprio 

l'uovo di cioccolato!

Vi racconto come l'ho fatto...

Occorrente

Cioccolato (ovviamente :-) )
Stampo per uova

Per le dimensioni delle mie uova

ho usato 500 gr. di cioccolato
(lo stampo misura 21 cm.circa per 15 )

Ho sciolto il cioccolato
(nel forno a microonde).
L'ho lavorato un po' con una spatolina
per far abbassare la temperatura,
quelli bravi a questo punto temperano il cioccolato
ma è un'operazione che richiede per prima cosa un termometro,
un bel piano di marmo
e , cosa più importante,
tanta dimestichezza con il cioccolato!
E' un'operazione che lo rende più lucido e croccante!
Io ho semplificato un po' l'operazione
ma sono stata molto felice del risultato che ho ottenuto!

Dopo averlo sciolto l'ho versato nello stampo

L'ho ruotato per far aderire il cioccolato 

alle pareti dello stampo fino al bordo.

L'ho capovolto su una teglia ricoperta di carta forno...

...ho messo degli spessori in modo che il cioccolato 

in eccesso potesse colare sulla carta forno 

ed ho messo in frigo.

Dopo una mezz'ora vedrete che il cioccolato 

comincera' a staccarsi dallo stampo...

quasi totalmente...

si presenterà così...

...e infine così :-) !

Sembra vero non vi pare ?

:-)

Adesso il momento più divertente...

decoratelo e personalizzatelo

come più vi piace!

Io ne ho preparati 2( per adesso)

per i miei nipoti...

Eccoli!

Un abbraccio a tutti e

passate una buona Pasqua!

Anto!

:-) 

Ah,per unire le due metà ?

Io ho semplicemente messo un po'di cioccolato fuso

sui bordi con un conetto di carta.

Pochi secondi e il gioco è fatto!

Alcuni scaldano una teglia e poi poggiano la metà dell'uovo 

per livellarlo e sciogliere i bordi ma l'ho trovato 

più macchinoso come metodo.

Provate anche voi e fatemi sapere!

P.S. Per evitare di scaldare il cioccolato e lasciare impronte

usate i guanti di lattice! :-) !

Baciii!