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lunedì 31 dicembre 2012

Buon Anno!!

Buon Anno !!!!!!!




Grazie mille

a tutti quelli che anche per un ciao

sono passati da qui,

che hanno contribuito anche solo con un sorriso

ad alimentare questo mio piccolo spazio!

Un abbraccio grande a tutte le persone che, come me,

vogliono lasciarsi alle spalle l'anno

che sta finendo ,

anche se ci ha insegnato molto,

anche se  ci ha fatto scoprire di essere forti e pazienti

 in situazioni molto difficili...



vabbè, però adesso l'ho capito.....   :-)
adesso non voglio capire più niente,
va bene così,
vorrei solo vivere un nuovo anno SERENAMENTE
 e soprattutto poter vivere la mia vita ,
vicino alle persone che mi vogliono bene!

Questo è il mio augurio,

 auguro a voi quello che auguro a me!



Alla prossima allora!!!!!!!



sabato 22 dicembre 2012

Torta " Cofanetto portagioie"

Torta "Cofanetto portagioie"


ideecreative@ymail.com

Devo dire che mi sono proprio divertita a decorare questa torta,
ho dato libero sfogo alla mia fantasia ed alla mia voglia di creare...
...e poi l'ho fatta per una persona molto cara e speciale,
mia cognata!
Auguri ancora per i tuoi ...18 !!?????? :-) anni.... :-) :-)
P.S...stai tranquilla,ci credono tutti.... :-)

Spero piaccia anche a voi!

Alla prossima!


ideecreative@ymail.com


ideecreative@ymail.com





Cantucci

Cantucci


ideecreative@ymail.com
Ciao!!!!
Oggi pensavo a qualcosa di dolce che fosse però più consistente...
mi spiego meglio,
qualcosa che si potesse sgranocchiare,qualcosa di tostato...
mi sono venuti in mente proprio loro,
i cantucci!
Ho preso la mia mitica agenda delle ricette sperimentate nel corso degli anni
ed ho trovato la ricetta dei cantucci di mia mamma...
vediamo insieme come ho fatto...

Ingredienti

500 gr. di farina (Il Molino Chiavazza )
300 gr. di zucchero
100 gr. di gocce di cioccolato
250 gr. di mandorle
100 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
3 uova grandi intere

P.S. ...che mamma non ma ne voglia ma questa volta ho apportato un pò di modifiche .
In realtà nell'impasto ho messo le nocciole  e le mandorle  le ho messe sopra a scaglie .

ideecreative@ymail.com

Procedimento

- Ho disposto la farina a fontana,
- le uova al centro,
- il lievito setacciato insieme alla farina,
- lo zucchero
- il burro morbido tagliato in  piccoli pezzi
ed ho iniziato a lavorare bene la pasta
Piano piano ho aggiunto le gocce di cioccolato e le nocciole
(in realtà non le ho messe tutte)
ed ho continuato a lavorare fino a che l'impasto non ha raggiunto una consistenza liscia ed omogenea.


ideecreative@ymail.com

A questo punto ho creato 3 "salsicciotti" e li ho disposti sulla carta forno e
sopra ho spolverato delle mandorle a scagliette...

ideecreative@ymail.com

ovviamente.........LA DESTINAZIONE è sempre il FORNOOOO!

180° per circa 25/30 min.


ideecreative@ymail.com

A questo punto lo step successivo è quello di tagliare il panetto
in tanti listarelli,
(operazione che deve essere fatta piano e con cura altrimenti si rischia di rompere tutto)
e poi una ripassata in forno giusto pochi minuti,
il tempo di far dorare anche la parte laterale del biscotto.


ideecreative@ymail.com

....adesso bisogna solo...mangiarli!


ideecreative@ymail.com

Alla prossima e grazie mille per essere passati!
Fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Ciao! :-)



 







domenica 16 dicembre 2012

Torta Ricotta & Pera

Torta Ricotta & Pera


Ciao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E' da tempo che volevo postare questa ricetta,
ma credetemi,
in quest'ultima settimana non ne ho avuto proprio il tempo!!!
Non vi spiego il motivo perchè non vorrei intristirvi,ma l'unica cosa che posso dire è che a volte sottovalutiamo molto la nostra forza, il nostro coraggio o almeno è quello che ho fatto io.
Vorrei dire a tutti quelli che soffrono per un motivo o per un altro che lamentarsi non aiuta,
guardate avanti e cercate di pensare positivo,anche quando vi sembra che di positivo non ci sia niente,se vi sforzate,qualcosa sicuramente troverete!
....cmq scrivete sempre la vostra letterina a Babbo Natale,
 quest'anno io ho espresso un desiderio per mio figlio,
è una cosa semplice, non costa niente,
non si trova in commercio,
solo un bimbo su 2mila non ce l'ha
ma lui se s'impegna, gliela può donare,
vorrei farlo io, ma purtroppo non posso...
beh,Babbo Natale in via eccezionale mi ha risposto ed ha rimandato tutto a dopo la befana,
noi aspettiamo con tanta gioia!!!

Vabbè...parliamo della tortina!!!!
Ho provato tante versioni, ma questa è quella che mi piace di più.

PER  LA BASE DELLA TORTA :

4 uova
150 gr. di zucchero
40 gr. di zucchero a velo
150 gr. di nocciole tritate
60 gr. di farina
30 gr. di burro

Procedimento:

- Separate gli albumi dai tuorli
- Montate i tuorli con lo zucchero e con un solo albume
- Aggiungete il burro a pomata
- Tritate finemente le nocciole ed aggiungetele al composto
-  Amalgamate insieme anche la farina e mescolate ancora un pò il tutto
- A parte montate i 3 albumi rimasti a neve ferma aggiungendo piano piano anche lo zucchero a velo
- Unite piano piano i due composti fino a farli diventare una crema omogenea
- Dividete  l'impasto e versatelo in 2 teglie dallo stesso diametro ricoperte di carta forno
- Mettete in forno e fate cuocere a 200° per 10/12 min.

(In un forno normale entrano in diagonale 2 teglie da 24 cm circa)



PER  LA FARCIA  DELLA TORTA :

400 gr. di ricotta di pecora
80 gr. di zucchero
200 gr. di panna
300 gr. di pere
succo di limone


Procedimento:

- Montate la panna in una terrina e mettetela da parte
- Tagliate le pere a dadini piccoli,(ovviamente sbucciatele prima :-) ) e
     fatele cuocere per qualche minuto in una padella
 insieme ad una manciata di zucchero e qualche goccia di succo di limone
(il grandissimo Sal De Riso mette anche qualche goccia di liquore al limone)
 in modo che non si scuriscano troppo.
- Passate la ricotta al setaccio ed aggiungete lo zucchero
- Adesso unite piano piano la panna montata al composto di ricotta
- Aggiungete le pere fredde a tutto il resto
- Fate riposare in frigo almeno una mezz'ora

Assemblamento :

Ormai il grosso è fatto!!! :-)
- Adesso bisogna assemblare i pezzi!

- Disponete il primo disco alla nocciola su di un vassoio
(io l'ho messo nella teglia a cerniera)
- Distribuite la crema di ricotta e pere e livellate bene
- Appoggiate il secondo disco sulla crema e fate un pò di pressione
- Fate riposare in frigo almeno un paio d'ore.

Io ho decorato solo con un pò di zucchero a velo e tre roselline di pasta di zucchero,
voi potete decorare come più vi piace,
 potete  tagliare una pera a fettine e disporla a ventaglio per esempio. 
Questa volta non ho il passo passo della preparazione perchè alcune foto sono scattate con il cellulare e sono veramente di pessima qualità,
se dovessero servire, fatemelo sapere, rifarò la torta e farò più attenzione alle foto!




Grazie mille per essere passati a trovarmi
e fatemi sapere se questa versione è di vostro gradimento!
Baci e a presto!!!!
                                    













sabato 15 dicembre 2012

E' arrivato un altro premio...

E ' arrivato un altro premio!!!

Grazie mille!!!!


Grazie mille al blog mammachefame.blogspot.it 
che mi ha donato questo gradito premio!

Raccontare 7 cose su di me!????!!!!!!
Assegnare il premio ad altri 15 blog!

Beh...a volte mi piacerebbe stare qui e
raccontare tutta la mia storia,
ma poi mi accorgo che
il tempo non mi dà tregua e allora ...
desisto....
o meglio,rimando,prima o poi ce la farò!!!

- Sono nata il 14 luglio del 1976!
- Sono sposata da poco più di 2 anni
- Ho un piccolo cucciolo di 15 mesi
- Amo l'arte sotto qualunque forma
- Adoro la musica in genere
- Mi piace tantissimo cantare
- Il mio nome è Antonella!


Voglio assegnare il premio a :

www.acquaefarina-sississima.com
                                                           unafragolaalgiorno.blogspot.it
wwwlasemplicitaincucinadisabella.blogspot.it
daitremanicidiscopa.blogspot.it
amiciallergici.blogspot.it
fragole-e-panna.blogspot.it
lericettediziabianca.blogspot.it
cocomerorosso.blogspot.it
tuttichef.blogspot.it
amipintacocino.blogspot.it
conmilamoresyseda.blogspot.it
ilpomodororosso.blogspot.it

...sono una parte dei blog che seguo,
che seguo con ammirazione
e ai quali faccio i complimenti
per la passione che mettono in ogni piatto!

BUON NATALE DAL MIO BLOG!!!!!
e tanti tanti complimenti!
Spero tanto che il premio sia gradito come lo è stato per me!