"Spaghetti al pomodoro"

"Spaghetti al pomodoro"

Per quante di noi è sempre l'ultima salvezza!!???

Ebbene si, ci salva sempre in calcio d'angolo...un pranzetto improvviso?

Niente paura!

Uno spaghettino ed è fatta!

In genere quello proprio veloce veloce è il famoso "aglio olio e peperoncino",

ma anche questo al pomodoro che vi posto oggi non è molto lungo...

vi svelo un segreto...

io il pomodoro, anche semplice, lo faccio cuocere un bel pò...è più buono!!

Ingredienti

(porzioni 4 persone)

1/4 cipolla rossa

Olio extravergine d'oliva

Passata di pomodoro

( la quantità dipende dal gusto)

Sale q.b.

Spaghetti (500 gr.)

Procedimento

Mettere a soffriggere per qualche minuto la cipolla

tagliata a piccoli pezzettini

 in una padella con l'olio extravergine.

Aggiungete poi la passata di pomodoro e

fate cuocere a fuoco lento  per un'oretta.

Non fatela asciugare troppo e

se dovesse servire

aggiungete giusto un pò d'acqua calda

che permette al sugo di cuocersi con più calma

Aquesto punto

scolate gli spaghetti un minutino prima e

completate la cottura in padella insieme al pomodoro.

Fate amalgamare bene la pasta al condimento e

mantecate con una spolverata di parmigiano

( non fate durare troppo questa operazione altrimenti rischiate di scuocere la pasta!)

Impiattate e....

buon appetito!