Frolla montata per lo sparabiscotti!

Frolla montata

 per lo sparabiscotti!!!!!!

Ciao a tutti....

oggi è successo quello che temevo da tempo...

e già...ho sparato a più non posso e mi sono divertita un mondo... :-)

pensavo fosse più difficile...

in realtà, ci sono solo un paio di cose alle quali prestare attenzione

e poi tranquille...va tutto liscio come l'olio!

Non è l'inizio di un film d'azione :-)...
solo il mio primo incontro ravvicinato con un bellissimo aggeggio che mi ha regalato mia sorella sapendo che sono un pò esaurita ed ho bisogno di un valido antistress!! :-) :-)
lo sparabiscotti !

Girovagando nel web ho sentito tante persone lamentarsi del suo difficile utilizzo,
non è difficile,anzi è molto gratificante :-),
i biscottini sono proprio carini.
Bisogna avere solo qualche piccolo accorgimento;

- la prima cosa ovvia, la consistenza della frolla...

se è troppo dura vi verrà un'ernia e non uscirà mai niente dall'aggeggio malefico!

- la seconda (almeno nel mio modello)

è prestare attenzione alle piccole frecce

che si trovano sulla manopola e sulla parte superiore dello sparabiscotti...

devono essere allineate!

Detto questo vi posto qui la ricetta che ho sperimantato io...

il sapore è molto buono, dolce ma non troppo

e soprattutto è molto profumato!

Con queste dosi sono venuti circa una settantina di biscotti...piccolini :-) !

Frolla montata

150 gr di burro morbido

70 gr di zucchero a velo

2 uova

230 gr di farina

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

buccia di un limone grattugiato

Procedimento....

-  Per prima cosa montare il burro con lo zucchero setacciato per qualche minuto...

- Aggiungere l'uovo e continuare a lavorare l'impasto

- Aggiungere poi poco alla volta

la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale

e la buccia grattugiata di un limone

- Continuare a lavorare l'impasto per amalgamare bene tutti gli ingredienti

fino a raggiungere questa consistenza (più o meno)...

- Fatto questo è il momento di avere l'atteso incontro ( almeno per me ) con il nostro divertentissimo SPARABISCOTTI!!!!!

- Alzate lo stantuffo tenendo premuto il dispositivo di sgancio

-  Svitate l'anello inferiore del contenitore e riempitelo bene

- Assicuratevi che le due frecce siano allineate

- Inserite il dischetto desiderato

- Riavvitate l'anello inferiore al contenitore e...
3....
2...
1....

FUOCO!!!!!!!!

Ah! Non usate carta forno e non imburrate la teglia,
i biscotti devono rimanere incollati al piano ,
a fine cottura verranno via tranquillamente perchè contengono burro...

Il tempo di cottura è molto breve,

appena li vedete dorati ai bordi tirateli fuori, anche se vi sembreranno morbidi,

diventeranno subito croccanti fuori dal forno.

La temperatura circa 170/180°

Tutto è bene quel che finisce bene :-) !!!!!
Sperando di essere stata utile...un abbraccio a tutti...
soprattutto a mia sorella
perchè le voglio tanto bene...
ma non glielo dico mai!!!

....cmq non è solo perchè mi ha regalato lo sparabiscotti!! :-)
;-) !
A presto!

Ah...con la stessa ricetta, potete utilizzare anche la sac a poche...
io li ho fatti di questa forma...se li volete un pò più grandi.

Alla prossima!