Torta "cancelleria "

Torta " cancelleria "

Torta "Nemo"

"Torta  Nemo"

Auguri...con tutto il cuore...

che la tua vita possa essere sempre piena di gioia...

di serenità...e di tanti tanti sorrisi!

...se poi qualche volta dovessero scarseggiare....

non disperare,

tutto l'amore che avrai  li farà abbondare!

Ti auguro le cose più belle che il tuo cuore potrà desiderare,

un domani,

quando sarai grande,

di avere vicino sempre persone che ti vogliono bene,

 profondamente ed incodizionatamente,

senza tabù e senza falsità,

ma nell'immediato,

tesoro mio,

 auguro a me

di sentire al più presto le tue parole

perchè vorrà dire che,

spero al più presto,

avrai sentito la mia voce.

Buon Compleanno piccolo Nemo!!



                                             

Torta due piani ...ghiacciata !

Torta due piani ...ghiacciata!

...buon compleanno Luisa!!!!

Tanti auguri a te....(e anche a me!) !!

Auguri di cuore! 

Torta "tavola imbandita"

Torta   "Tavola imbandita"

Un buon appetito a tutti !

Spero che la mia tavola sia stata di gradimento a tutti i commensali!

    : -)

Torta Chanel

" Torta Chanel"

...in realtà è uno dei miei marchi preferiti...
   ecco perchè mi sono applicata tanto!

                           :-)

Prima premiazione del blog!!!!!!

"Prima premiazione del blog"

                           Grazie mille!!!
Questo blog ha vinto il suo primo premio!!!!!

Un grazie infinito a "  ilpomodororosso.blogspot.it  " che me lo ha donato!!!!


                                     

 

 

Le regole di questo concorso sono le seguenti:

 

Nominare chi assegna il premio

Mettere il premio nel proprio blog

Donarlo a 5 blog con meno di 200 followers

Avvisare i destinatari del premio con un messaggio sul loro blog.

Io lo giro a:

 

theandcannella.blogspot.it

untavoloperquattro.blogspot.it

lacocinadeoliva.blogspot.it

maryincucina.blogspot.it

leceraseeimostaccioli.blogspot.it

 

 

Grazie !!!!!!!

 

 

 

 

 

" Cannoli siciliani"

"Cannoli siciliani"

Per fare le cialde abbiamo bisogno di :

Ingredienti

( 24 cialde )

5 gr.di cacao in polvere

1 cucchiaino di caffè in polvere

1 cucchiaino di cannella in polvere

250 gr.di farina

30 ml di Marsala secco

30 gr. di zucchero a velo

1 cucchiaino raso di sale

50 gr. di strutto

1 uovo

                                     

Su una spianatoia disponiamo a fontana la farina

ed aggiungiamo il sale,

la cannella, il caffè in polvere,

il cacao e  lo zucchero a velo (tutto passato al setaccio).

Aggiungiamo poi lo strutto (io l'ho sostituito con mezzo bicchiere di olio)

l'uovo e poi , a filo ,

il marsala (poco alla volta perchè potrebbe non servire tutto)!

L'impasto deve risultare elastico e abbastanza morbido.

Lavoriamo la pasta per 5 minuti più o meno e poi

lasciamola riposare ,

avvolta nella pellicola trasparente ,

almeno un'oretta in frigo.

                                    

Ingredienti per il ripieno

750 gr. di ricotta di pecora

 (viene buona anche con quella di mucca )

250 gr. di zucchero

80 gr. di gocce di cioccolata

Per prima cosa

bisogna mettere la ricotta in un colino a scolare in una ciotola,

poi passarla al setaccio insieme allo zucchero

e lasciare il composto in frigo per una mezz'oretta.

Aggiungere ancora le gocce di cioccolato

( la ricetta tradizionale prevede la zucca candita )

 e

far riposare ancora un pò in frigo.

Il passo successivo è quello di  stendere l'impasto delle cialde

che deve essere molto sottile, tipo una lasagna,

(circa 1-2 mm).

 La forma più comoda è quella del rombo e

arrotolarla al cilindro.

Spennelliamola con l'albume per chiudere la cialda.

A questo punto possiamo scaldare l'olio in un pentolino e

prima di estrarre la cialda,

aspettiamo che si raffreddi completamente.

Riempiamo e .....soprattutto....assaggiamo!