Biscotti Dipinti

Biscotti  Dipinti 

Ciao a tutti!

Avevo promesso che sarei tornata presto!?

Beh, detta così sembra quasi una minaccia :-) !

Comunque, oggi , mentre preparavo il pranzo, nello specifico LA PASTA,

ho pensato che avrei voluto pubblicare le foto di questi biscottini .

Perchè ho riprodotto il logo del pastificio salernitano" Antonio Amato"?

Voi penserete che è un mio sponsor...purtroppo non lo è...

chi mi segue sa che amo dipingere i biscotti...anche Antonella Clerici, nella mia prima puntata 

de "La prova del cuoco" ,li ha mostrati...

ed in particolar modo amo le ceramiche vietresi , abito a due passi dalla costiera amalfitana 

ed amo tutti i prodotti del mio territorio...

beh...poi utilizzo molto questa pasta non solo perchè mi piace da morire il nuovo packaging,

ma perchè la pasta è buona e credo sia di ottima qualità,

perchè vedendo la puntata di "Boss in incognito" ho avuto modo di conoscere il proprietario,

 ma soprattutto di vedere che esistono ancora le persone per bene,

quindi?

Non ho trovato nessun motivo per non farlo :-)...

Sono biscotti di frolla ricoperti di pasta di zucchero e dipinti a mano.

Vi piacciono?

Ah...se avete voglia di prepararli...ovviamente senza decorazione,

cliccate qui , c'è la ricetta di un tipo di frolla che a volte utilizzo per i biscotti.

Baci a tutti!

A presto!

Anto

Buonasera!!!!!!

                                    Buonasera  !!!!!!!

Ciao!!!
Come state?
Come è potuto succedere che io sia stata così a lungo lontana dal mio blog?!!!???
Ragazzi, non so che dirvi!
So solo che gli eventi mi hanno travolto!
Eventi belli fortunatamente...ma  hanno decisamente divorato il mio tempo!
Scusatemi!!!! :-) !

Voi tutto bene? Adesso tornerò a trovarvi regolarmente per sapere che fate di bello !
Avete un pò di tempo?
Vabbè...se vi va di saperlo, piano piano, vi racconto i miei ultimi mesi e soprattutto vi faccio vedere tutto quello che ho combinato nella mia cucina!

Per prima cosa mi sono convertita ai social...o quasi :-) !
Destinazione Forno si è iscritta a Facebook e ad Instagram , e già per me questa è una notizia! :-) 

Poi ne volete sapere una proprio bella??

Sono stata la prima concorrente di questa edizione de  "La Prova del Cuoco" !
E' stata davvero una bella esperienza...ho vinto pure la puntata! :-)
La cosa che mi ha colpito molto è il grande lavoro che c'è dietro ad una trasmissione e quanta gente
ci lavora dietro....dalle truccatrici, ai parrucchieri ...ai cameraman , agli autori attentissimi e con una pazienza immensa e tantissimo altro.
Ho conosciuto molte persone , degli chef meravigliosi ...il primo giorno ho cucinato con Renatone...un omone "semplice semplice" che mi ha messo subito a mio agio,poi  Anna Moroni, Chef Hiro...e la signora di Rai 1, la mitica Antonella Clerici! 

Quest'anno le regole sono cambiate, non conoscevamo gli ingredienti che avremmo  utilizzato e davvero in 20 minuti abbiamo dovuto preparare tutto!
Ma  è stata,senza dubbio una esperienza meravigliosa cucinare al fianco di grandi professionisti!
Grazie per questa bella opportunità.

Questo è uno dei miei biscotti dipinti a mano...le mie "mattonelle di frolla" e pasta di zucchero...

sono piaciuti molto ed io ovviamente ne sono stata felicissima!

Che dirvi di più...intanto vi saluto e vi ringrazio tantissimo per esser passati di qui!
Ah...scusate...se vi interessa la ricetta dei piatti che abbiamo preparato, la posterò nei prossimi giorni!
Un abbraccio grandissimo e a presto!

Torta " Valigie vintage "....18 anni

Torta 

Valigie Vintage ....

per un bel viaggio nella....maggiore Età !

Che piacere ritornare a scrivere !!!!!

Che piacere ritrovarvi,davvero!

Scusate la mia lunga assenza, ma la cucina e le torte...

insieme a tutto il resto,

hanno preso il sopravvento!

Ho fatto un sacco di cose belle ed a fine giornata...

quando avevo voglia di condividerle con voi...

l'occhio cadeva sempre su qualche cosa fuori posto in qualche angolo della casa...

e alla fine...sempre lo stesso occhietto...finiva per chiudersi !

Ad onor del vero, però....

ho dovuto fare anche un pit stop in clinica  per un intervento delicato

 che in qualche modo ha segnato la mia vita...

e che è riuscito a rubarmi un pizzico della mia instancabile vitalità...

SOLO UN PIZZICO però,

tranquilli !

:-)

Le mie colleghe blogger lo sanno...un blog crea rapporti con tutti i lettori....

scriviamo e postiamo foto della nostra quotidianità,

di quello che prepariamo per la nostra famiglia...

a volte di quello che compriamo, dei nostri gusti,

scriviamo dei nostri sogni e delle nostre aspettative,

con molta semplicità

scriviamo di noi...e quando leggiamo e rispondiamo ai commenti....

in fondo alle nostre ricette,

siamo felicissime,anche solo per un semplice saluto,

se fatto con il cuore,giusto ?

Ok, oggi, per festeggiare il mio ritorno,

ho scelto la torta che ho fatto la sera prima di ricoverarmi :-) !

E' una torta fatta con il cuore....certo,le faccio tutte con il cuore,

ma questa ancora di più!

E' la torta per i 18 anni di Salvatore,

un ragazzo speciale , con una famiglia speciale,

 alla quale voglio molto bene!

Auguri Salvatore,

che la tua vita sia un continuo viaggio verso le scoperte più belle 

e le persone più sincere!

Detto questo, tranquilli...ho un sacco di cose belle da farvi vedere nei prossimi giorni...

passate a trovarmi...anche se siete sulla spiaggia a prendere il sole!

Un abbraccio a tutti e 

BENTROVATI!!!!!!!!!!!

:-)

Torta " My Doll giocatore di golf "

Torta 

"My Doll"  giocatore di Golf !

Ciao!

Vi ricordate la torta che tempo fa ho pubblicato,

la torta My Doll  ?

Beh...è arrivato il suo fidanzato vip...gioca a golf!

Vi piace?

L'ho fatta per uno splendido bimbo, Angelo...

e per la sua bella famiglia!

Un abbraccio ancora a loro

 ed un affettuoso augurio di una lunga vita bellissima!

La torta è interamente realizzata a mano,
in ogni suo dettaglio.
E' un pan di Spagna alla vaniglia con bagna al limoncello,
crema chantilly all'italiana aromatizzata al limone ed ovviamente
decorata con pasta di zucchero e ghiaccia reale.

E' stata una creazione  molto divertente, ho progettato tutto,
perfino il disegno dei calzini! :-) !

Vi piace?
Se vi va, fatemelo sapere!
Un abbraccio a tutti e buon inizio settimana !

Baci... Anto !
;-)

Segnaposti per ricorrenze

Segnaposti 

per 

Ricorrenze

Buongiorno!!!

Visto che belle giornate?!...

il bel tempo aiuta molto...per tutto,non credete?

Mette di buon umore, 

ci spinge fuori a fare belle passeggiate!

In questo periodo si cominciano ad organizzare feste per  Prime Comunioni,

Matrimoni e tanto altro  ed è proprio per questo

che oggi vi propongo una mia idea

 per dare alle tavole delle vostre ricorrenze,

un tocco particolare in più!

Spero tanto vi piacciano!

Sono realizzati interamente a mano.

Possono essere dei segnaposto oppure,confezionati e personalizzati,

possono essere un dono per i vostri ospiti!

Un abbraccio a tutti e a presto!

Baci !

Anto ! ;-) 

Uova di cioccolato

Uova 

di

Cioccolato

Ciao!

Tranquilli,non ho la macchina del tempo,

non sono tornata indietro :-) ...

è solamente che il mio computer ha deciso di terminare lo sciopero in questi giorni...

e siccome avevo preparato le uova per Pasqua, ovviamente, 

che faccio,non ve le mostro!?!?

Quindi...abbiate pazienza...è tutta colpa del mio pc!

:-)

Beh, cmq se ci penso bene, sono in anticipo per il prossimo anno! :-)  

Spero almeno vi piacciano!

Vi abbraccio tutti!

A prestissimo!

Anto!

;-)

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole

 di 

S.Giuseppe

Buongiorno e buon 18 Marzo!

Avete rinunciato alle zeppole per domani!!!???

NOOO!

Domani è un giorno importante,

non si può lasciar correre...

allora il mio consiglio è quello di munirsi di ....

150 gr. di Farina

70 gr. di burro

250 gr. di acqua

un pizzico di sale

4 uova

...prendere una casseruola dal fondo spesso e versarci

l'acqua, il burro ed il sale.

Quando comincia a bollire tutto,allontaniamo dal fuoco la casseruola 

ed aggiungiamo la farina tutto d'un colpo.

Amalgamiamo velocemente con un cucchiaio di legno e riportiamo a fuoco bassissimo 

finchè il composto non diventi compatto e si staccherà dal fondo .

Lasciamo intiepidire il composto,

amalgamiamo bene le uova,

una per volta fino a completo assorbimento.

Mettiamo tutto in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella (io)

e formiamo dei  piccoli cerchi su una teglia da forno ricoperta di carta.

Inforniamo a 200° per circa 20 minuti...

ma mi raccomando,

controllate ,se la cottura non è perfetta non sono decisamente buoni,

devono essere ben cotti e creare all'interno delle belle bolle...

ce ne accorgeremo perchè si gonfieranno!

Fatto questo,

lasciamoli raffreddare e farciamoli con della crema pasticcera ed una bella amarena!

Buone zeppole e tantissimi auguri a tutti i papà !

Baci 

Anto! ;-)

P.S. Con questo quantitativo a me sono venuta una decina di zeppole medio grandi!

A presto!

Biscotti Romantici

Biscotti Romantici

per

S. Valentino

Al posto di programmare tutta la nostra esistenza,

invece di fare promesse a lungo termine,

abbiamo imparato a vivere un giorno alla volta,

e a ripeterci tutti i giorni queste parole,

semplici eppure meravigliose :

Oggi ti amerò ,e già so che,

quando verrà il domani,

ti amerò ancora...

L'ho letto tempo fa nei "Sogni dei bambini",

un libro di Sergio Bambarén.

E' una frase, anzi, un concetto che mi ha colpito molto!

Vivere un giorno alla volta, senza ipotecare niente

ma soprattutto vivendo davvero,

con passione ed intensità ogni giorno della nostra vita,

esprimendo sempre le nostre emozioni

soprattutto alle persone che ci sono più vicine...

diamo tante cose per scontate,

l'amore non lo è,

non lo è l'amore per un figlio, per un genitore, per un marito,

per una sorella.

Io la mia, la amo infinitamente

ma forse non gliel'ho mai detto per timidezza...

che stupidità!

La stimo moltissimo, è una roccia ,

è la più forte di tutti...vincerà lei!

I miei biscotti!?

Li dedico a tutte le persone che hanno provato davvero quello che vuol dire amare!

Sono biscotti di Pasta Frolla decorati con Pasta di zucchero!
Vi piacciono?

Grazie per essere stati qui!
Baci!

Anto!

 ;-) 

Insalata di Arance e Finocchi con Granella di Nocciole

Insalata di Arance & Finocchi

con Granella di Nocciole

Buon  pomeriggio!

La giornata qui è molto uggiosa...

e come diceva il grande Lucio Battisti,

"ma che sapore ha una giornata uggiosa..."

beh,

quello della mia è questo che condivido con voi!

Un sapore decisamente agrumato!

Amo gli agrumi,

il nostro giardino è pieno di splendidi alberi di limoni , mandarini ed arance :-) ,

ed allora li utilizzo spesso sia per  i piatti salati

sia per quelli dolci. 

Siccome ho da poco scoperto che ci sono anche i finocchi....

...nel giardino intendo :-) 

eh eh....

a voi cosa sarebbe venuto in mente!?

Più chilometro zero di così!

Ed ecco pronto in un attimo il mio secondo!

Ingredienti :

2 Finocchi

2 Arance

30 gr. circa di nocciole tostate

Olio Extravergine d'Oliva

Sale e Pepe

Procedimento

Per prima cosa, ovviamente,

dobbiamo pulire e tagliare  il finocchio !

Io li ho tagliati in quattro e poi a fettine sottili sottili .

Peliamo a vivo le arance e tagliamole a fette 

tenendone da parte una metà 

che poi spremeremo per fare una salsina con il frullatore ad immersione

 insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva

ed un pizzico di sale.

Tostiamo le nocciole per pochi secondi in una padella e poi tagliamole grossolanamente con un coltello.

Uniamo tutto e condiamo con la salsina che abbiamo preparato prima.

E' un piatto semplicissimo, molto sfizioso e dai sapori molto piacevoli.

Se vi stuzzica,

preparatelo anche voi!

Un abbraccio grande e grazie mille per essere passati da qui!

 Baci 

Anto !

;-)

Torta "Biblioteca"

Torta  "Biblioteca"

Leggere è un cibo per la mente e 

tutto ciò che ha a che fare con il cibo 

deve per forza essere buono!!!

(Snoopy)

...siete d'accordo?

Avete mai sognato di avere a casa una stanza dedicata solo ai libri?

Di quelle con il soffitto alto,tutte di legno,....con la scala scorrevole...

che abbia  un angolo con il camino, una bella lampada

ed un piccolo tavolo basso,tondo,

con un'ottima  bottiglia di Scotch?

Beh...a mia sorella sarebbe piaciuto tantissimo  :-) ,

per la verità anche a me !

In questa torta ho cercato di riprodurre una piccola biblioteca

 ...certo, non potevo metterci tutto per questioni di grandezza,

però devo dire che l'ambiente è abbastanza confortevole...

...questa è la parte anteriore...

La torta è un pan di spagna alla vaniglia con una farcitura di ganache al cioccolato.

E' tutta decorata con pasta di zucchero tranne la scala ed il soppalco 

che sono in gum paste.

Vi piace?

Vi va di venire a leggere un libro qui,

magari con una bella fetta di torta?

Siete invitati allora!

Vi aspetto!

Baci!

ANTO ! 

;-)

Torta Bambola " My Doll "

Torta bambola " MY Doll "

Eraclito diceva :

" L'uomo è più vicino a se stesso

quando raggiunge la serietà di un bambino intento nel gioco"!

...

 Come era bello quando si giocava con le bambole!

E già...

com'era bello quando il nostro cervello era sgombero da tante cose inutili...

quante cose abbiamo imparato da allora,

quante conquiste abbiamo fatto e quante delusioni abbiamo avuto!?

Mamma mia!

Vi soffermate mai a pensarci?

Vabbè...perdonatemi questa parentesi nostalgica :-) 

e veniamo a noi!

Tutto bene?

Di questa torta vi ho parlato un pò di tempo fa,

ed eccola qui!

Scusate, era tardi ed ovviamente le foto non sono venute benissimo,
la luce era pessima,

ma penso che rendano un pò l'idea!

...in fase di realizzazione...

...i capelli da un'altra prospettiva...

....

...ed infine le gambine e le scarpe!

Vi piace la mia bambola?

E' tenera, non credete?

In questo post ci sono i confetti decorati che ho abbinato!

Un abbraccio a tutti e grazie per essere stati qui!

A presto!
Anto!

;-)