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venerdì 26 aprile 2013

Torta alla carota

Carrot cake 

ideecreative@ymail.com

Ciao a tutti!
Qui sono le 16:16...per adesso... :-)
...sembra quasi una minaccia...
in effetti è un momento di calma
ed io ne approfitto per postare la mia versione della simpatica torta di carote
che ho fatto ieri sera.

Avevo molte carote nel frigo e ovviamente non volevo che andassero a male,
allora mi è venuta in mente questa ricettina...
come per il risotto alle fragole che ho fatto ieri a pranzo,
qui c'era un pò di riluttanza per questo strano impasto alle carote...
svanita al primo boccone,
uomini di poca fede :-) ... !!!

Devo dire che questa ricetta è veramente buona,
in passato ne avevo provato un'altra versione,
ma non mi aveva soddisfatto del tutto,
l'impasto risultava un pò asciutto
diversamente da questo che è  veramente molto morbido ed umido.

Vi lascio la ricetta e vi dico passa passo come ho fatto...

Ingredienti

260 gr di farina
280 di zucchero
350 gr di carote
240 gr di olio di semi
qualche nocciola
4 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 e 1/2 cucchiaini di lievito
1 e 1/2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale

Procedimento

In una ciotola  ho setacciato la farina insieme alla cannella,
al bicarbonato, al lievito ed al sale

A parte ho montato prima un pò le uova
e poi piano piano ho aggiunto lo zucchero
ed ho continuato a lavorare per qualche minuto...
ideecreative@ymail.com

Ah, dimenticavo...
la ricetta originale prevede l'uso di 100 gr circa di noci...(io ho messo le nocciole )
ed a questo punto si devono tostare giusto qualche minuto e tenere da parte.

 Ho aggiunto poi a questo composto di uova e zucchero ,
l'olio  e la vaniglia ed ho continuato a mescolare bene

A questo punto aggiungo un pò alla volta
la miscela di farina che avevo preparato prima

ideecreative@ymail.com

ed infine le carote e le nocciole che ho tritato finemente insieme.


Come si fa in genere per questi composti umidi,
li ho suddivisi in 2 teglie ( 22 cm )
ed ho infornato a 180° per circa 30 minuti...
ovviamente controllate sempre
con il solito buon stuzzicadenti che a qualcosa di simpatico almeno serve!

ideecreative@ymail.com


ideecreative@ymail.com

Ho sovrapposto i 2 dischi, ho farcito con un pò di creme cheese
ed ho rifinito i bordi

ideecreative@ymail.com

Alla fine mi è venuto in mente che mi erano rimaste , dall'ultima torta ,
delle palline di pasta di zucchero,
ed ho fatto delle piccole carotine che ho usato per decorare...
 (appena riesco , posto il tutorial con gli scatti...anche se sono molto semplici da fare ).
Ed eccola,
ottima per la colazione o per una bella merenda !

ideecreative@ymail.com

Grazie mille per avermi letto :-)
e...alla prossima!....

P.S. ...giusto in tempo...la calma è finita per oggi... :-)
:-)  sento il richiamo di un piccolo orsetto che vuole fare merenda :-)  !
A presto!

Anto!



21 commenti:

  1. che bontà: complimento Anto :)
    i dolci alle carote mi piacciono molto, l'idea del ripieno poi è davvero goduriosa: mi segno subito la ricetta!

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    1. Sono felice che ti sia piaciuta!
      Provala, veramente buona questa versione!
      Grazie mille!

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  2. Finalmente adesso potrò fare la torta di carote: anche io avevo un pò di riluttantza nei confronti di questo dolce, le evitavo tutte le torte alle carote ma adesso che tu l'hai testata penso che ti seguirò a ruota.
    Grazie e buona serata
    Patrizia di cucina con Dede

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    Risposte
    1. Grazie mille Patrizia per la tua fiducia :-) !
      Osa, vedrai che ti piacerà!
      Grazie mille per essere passata ed aver lasciato il tuo commento!

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  3. ma che buonaaaaaaaa...droools....voglia di merenda!

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    1. Sei troppo lontana per una fetta?
      Grazie mille cara Betty! :-)

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  4. Hai fatto bene a postarla, trovo le torte alla carota fantastiche. Complimenti anche per la decorazione.

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    1. Grazie mille Giovanna...sempre cara!
      A presto!

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  5. La trovo semplicemente deliziosa..
    Applauso a scena aperta!

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  6. Anch'io ho fatto la torta con le carote!!
    La tua è simpaticissima, mi piace molto come l'hai decorata, bravissima!
    Buon fine settimana, la tua colazione sarà sicuramente ricca!

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    Risposte
    1. Ciao Any...grazie mille!
      Buon fine settimana anche a te!

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    2. Ciao Any...grazie mille!
      Buon fine settimana anche a te!

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  7. ..e ci credo avrà sentito un delizioso profumino!!!!

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    Risposte
    1. :-) può essere!
      A presto e grazie mille Simo.

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  8. ma che belle carotine...hai un tutorial anche per quelle??? buon weekend

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    1. Ciao e grazie mille per essere passata!
      Certo che sì...lo posto subito!!!!
      Grazie ancora e alla prossima!

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  9. La carrot cake!!!! Una delle mie preferite...ne ho giusto mangiata una buonissima e soffice la settimana scorsa, ma devo dire che anche questa sembra molto molto invitante!
    Buona domenica ;)

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    1. Grazie mille Laura, si , in effetti questa versione è veramente molto soffice!
      Grazie mille e alla prossima!

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  10. ciao anto! bellissima questa tua torta con le carotine di pasta di zucchero sopra! finalmente mi funziona internet, e posso vedere le immagini nei blog e commentare! buona serata, bacioni
    Chiara

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