Spaghetti vongole, calamari e gamberi

Spaghetti vongole, calamari e gamberi

Ciao a tutti!!!

Oggi vorrei condividere con voi un piatto semplice ma molto molto buono ,a mio avviso!

Un bel piatto di spaghetti con vongole, calamari e gamberi !

Per prima cosa dobbiamo avere :

( dosi per 4 persone...abbondanti )

Calamari    (4 pezzi )

Gamgeri     ( 12 pezzi )

Vongole      ( 1 kilo e 1/2 )

Spaghettti    ( 1/2 kilo )

Prezzemolo

Pomodorini 

Aglio 

Olio Extravergine di oliva

Vino bianco

Per prima cosa far soffriggere in una padella 

l'olio con uno spicchio d'aglio e qualche pomodorino.

Aggiungere poi le vongole ( coprire la padella in modo che le vongole si schiudano )

Sfumare con un pò di vino bianco

Sminuzzare il prezzemolo e tagliare orizzontalmente i calamari e i pomodorini

                                               


                                                                            

In una padella con un filo d'olio, far scottare i calamari insieme a qualche pomodorino

Mettere i calamari insieme alle vongole ed aggiungere anche i gamberi.

Lasciarli cuocere insieme per qualche minuto in modo che i gamberi si scottino

 e i  sapori si amalgamino bene.

Aggiungere il prezzemolo tritato precedentemente

A questo punto possiamo aggiungere gli spaghetti che avremo cotto in abbondante acqua salata

contemporaneamente a queste operazioni.

( Attenzione , valutate bene i tempi per non far scuocere la pasta e 

scolatela giusto un minuto prima del tempo di cottura

perchè poi la faremo mantecare  nella padella insieme al condimento )

Impiattate e.....buon appetito!