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sabato 6 ottobre 2012

" Riso venere vongole e gamberi "

"Riso Venere ai frutti di mare"

Non è una novità...
adoro i risotti e il riso nero mi piace tantissimo.
E' un riso integrale
ed il suo colore nero caratteristico è naturale.
Attualmente viene coltivato anche in Italia
ma ,ovviamente,
le sue origini sono assolutamente asiatiche.
Si dice che abbia proprietà afrodisiache,
infatti
è noto come il riso proibito dell'Imperatore,
poteva consumarlo solo lui!

....fortunatamente a noi non è proibito...
mangiatelo!  :-)

P.S...la foto non rende proprio molto :-),
però
 il sapore era veramente delizioso...


ideecreative@ymail.com

Ingredienti  (2 persone)

150 gr di riso nero
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
500 ml circa di fumetto di pesce
una noce di burro
10 gamberi medi
400gr di vongole
1 pomodoro
olio extravergine di oliva
sale
pepe


Cominciamo sempre con
un pò di cipolla in padella con un pò d'olio,
aggiungiamo il riso e facciamo tostare piano piano
aggiungendo il fumetto di pesce.



Vista così la padella,
sembra piena di formichine... :-)
ma vi assicuro che
 l'odore che sprigiona questo riso 
durante la cottura
è delizioso,
un aroma di pane appena cotto...



A questo punto
possiamo mettere il vino e far sfumare.

In una padella a parte
avremo messo l'olio,
un pomodoro tagliato a dadini,
i gamberi e le vongole.
Facciamo soffriggere giusto un attimo
 poi aggiungiamo tutto al riso
e facciamo amalgamare bene tutti i sapori.
Aggiustiamo di sale e di pepe e...

buon appetito!

ah...mangiatene tanto :-)
e non ditelo all'imperatore :-)) !


ideecreative@ymail.com


















14 commenti:

  1. Che piatto prelibato... un ottimo modo per utilizzare il riso venere....

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    Risposte
    1. Grazie per il tuo commento!
      ...detto da un maestro di piatti prelibati :-)!
      Ti ringrazio...alla prossima!

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  2. Condivido tutto di questo piatto: l'uso del riso venere col pesce, il profumo delle vongole che mi par di sentirlo... complimenti e un abbraccione !!

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    Risposte
    1. Grazie mille Rossella!
      Un abbraccio anche a te!
      A presto!!

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  3. Exquisito este arroz negro. Los frutos del mar le dan un sabor estupendo. Besos

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    Risposte
    1. Grazie mille!
      E' vero, i frutti di mare danno sempre un grande valore aggiunto!
      A presto!

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  4. ricetta squisita, la provo di sicuro, un abbraccio SILVIA

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  5. e poi è digeribile e non solo...non contiene glutine!!!! E' vero hai ragione il riso venere ha tantissime proprietà benefiche per questo l'imperatore se lo teneva solo per lui!!! Beh, a questo punto ti dico che il tuo blog mi piace molto e che mi aggiungo con piacere ai tuoi lettori. Ciao Marina

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    Risposte
    1. Grazie mille Marina,per il commento,per i complimenti e per esserti unita al mio blog!
      :-),sono felice che ti piaccia!!
      A presto!

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  6. vermanente brava e se passi a trovarmi trovi una bella sorpresa.
    ciao ciao e buona giornata
    emme
    http://ricetteecorse.blogspot.it/2012/10/premio-simplicity.html

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  7. Grazie mille......corro!!!!!!!
    :-)

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  8. Il riso venere è bellissimo e profumatissimo !! E questa ricetta è davvero super :))

    Se ti va passa da noi e unisciti ai lettori fissi :)

    http://duecuorieunapadella.blogspot.it/

    Baciotti !!

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  9. Buonissimo!!! Complimentiiiii :-)
    Ti abbraccio
    ciaooo

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