Insalata di Arance e Finocchi con Granella di Nocciole

Insalata di Arance & Finocchi

con Granella di Nocciole

Buon  pomeriggio!

La giornata qui è molto uggiosa...

e come diceva il grande Lucio Battisti,

"ma che sapore ha una giornata uggiosa..."

beh,

quello della mia è questo che condivido con voi!

Un sapore decisamente agrumato!

Amo gli agrumi,

il nostro giardino è pieno di splendidi alberi di limoni , mandarini ed arance :-) ,

ed allora li utilizzo spesso sia per  i piatti salati

sia per quelli dolci. 

Siccome ho da poco scoperto che ci sono anche i finocchi....

...nel giardino intendo :-) 

eh eh....

a voi cosa sarebbe venuto in mente!?

Più chilometro zero di così!

Ed ecco pronto in un attimo il mio secondo!

Ingredienti :

2 Finocchi

2 Arance

30 gr. circa di nocciole tostate

Olio Extravergine d'Oliva

Sale e Pepe

Procedimento

Per prima cosa, ovviamente,

dobbiamo pulire e tagliare  il finocchio !

Io li ho tagliati in quattro e poi a fettine sottili sottili .

Peliamo a vivo le arance e tagliamole a fette 

tenendone da parte una metà 

che poi spremeremo per fare una salsina con il frullatore ad immersione

 insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva

ed un pizzico di sale.

Tostiamo le nocciole per pochi secondi in una padella e poi tagliamole grossolanamente con un coltello.

Uniamo tutto e condiamo con la salsina che abbiamo preparato prima.

E' un piatto semplicissimo, molto sfizioso e dai sapori molto piacevoli.

Se vi stuzzica,

preparatelo anche voi!

Un abbraccio grande e grazie mille per essere passati da qui!

 Baci 

Anto !

;-)